Гастрономический туризм в Новосибирской области. «Обед с дымком»
Душевный формат путешествий со смыслом показал наш главный партнер по развитию сельского туризма ООО Туристическое агентство «НОВОСИБИРСК» в промо-туре «Обед с дымком».
Новый информационно-гастрономический тур в рамках проекта «ВКУСНАЯ СИБИРЬ. Культурно-гастрономическая экспедиция» прошёл в конце августа в селе Петропавловка Краснозёрского района. К участию в туре мы пригласили коллег и единомышленников, заинтересованных в развитии сельского туризма — представителей региональных структур и профессионалов туристического рынка. Тур организовали и провели, уже по доброй традиции, совместно с АНО «Живая земля».
Неповторимая Петропавловка
Все мероприятия проходили на территории Петропавловского краеведческого музея имени Н. М. Бахмацкого. Музея уникального! Здесь собрано множество редких экспонатов, рассказывающих об этнографии и археологии здешних мест. Завораживают истории о трудном быте первых жителей и формировании особого уклада жизни на стыке традиций и культур, привнесенных переселенцами самых разных национальностей.
Настоящая жемчужина музея под открытым небом — реконструированная улица первых поселенцев, на которой находятся баня, кузница, землянка, колодец, два дома. Внутри домов представлены точные детали интерьера и быта конца 19 века, по крупицам восстановлена атмосфера прошлого.
Когда заходишь внутрь этих маленьких помещений, в которых всё выглядит так, как-будто бы хозяева только что были здесь и на минуту отлучились… Посуда на столе, нехитрая детская игрушка, фотографии на стенах, обувь и одежда… Без слов понимаешь и чувствуешь какой непростой была жизнь первых жителей, как приходили на эту землю новые люди, создавали семьи, преодолевали трудности, много работали. На территории музея построен Дом народных традиций «Сибирская изба» – центр культурного наследия народов проживающих в Краснозёрском районе.
Обед с дымком
А потом мы отведали обед в лучших традициях настоящего русского застолья — с учтивостью и щедростью хозяев, изобильностью угощений, множеством разнообразных и вкуснейших кушаний, оригинальными напитками и ароматными чаями.
Сколько же чудесных краснозерских блюд можно мы попробовали — и мяско, и рыбка, молочные продукты и домашние сыры, цветные овощи необычной окраски, грибочки, капустка, всевозможные варенья, ммм… всего и не перечислить!
Все угощения готовились для гостей краснозёрскими хозяйками на летней кухне под открытым небом из местных краснозёрских продуктов. Кстати, откроем секрет названия тура. При приготовление настоящей ухи из речной рыбы в бульон окунают тлеющее полено — так вкус блюда становиться особенным, “с дымком”.
Чтобы дорогие гости смогли увезти с собой частичку гастрономических впечатлений, на музейной лужайке развернулась чудесная ярмарка с натуральными деревенскими продуктами и поделками мастеров.
Мы в самом начале пути
Сердечно благодарим Оксану Андреевну Семенову, главу Краснозёрского района, за личное участие в мероприятие и исключительное гостеприимство, искреннюю поддержку наших идей и начинаний, неутомимую творческую энергию и самоотверженность в выбранном деле.
Искренне благодарим каждого из гостеприимных краснозёрцев, принявших участие в нашем общем празднике:
Руководителей и работников музея Петропавловского краеведческого музея — за настоящий профессионализм, творческий подход к работе, тактичность, уважение к истории и почтение к гостям.
Авторов прекрасных песен с душой и смыслом, солистов и участников творческих коллективов, замечательных работников культуры — за солнце, радость и душевную лёгкость, которыми вы нас наполнили.
Участников исторических реконструкций — за талантливое преображение в первых жителей славного села Петропавловское.
Прекрасных и хлопотливых краснозёрских хозяюшек — за разнообразные невероятно вкусные угощения, наполненные вашими любовью и сердечным теплом.
Трудолюбивых краснозёрских фермеров, представивших свою вкусную продукцию — за ваш непростой труд и возможность насладиться натуральными продуктами.
Всех-всех участников и помощников в проведении праздника и создании особой атмосферы — за полученные впечатления и самые тёплые воспоминания.
Наша история будет продолжена. Когда рядом единомышленники, разделяющие общие ценности и готовые поддержать — всё становится по силам.
Обнимаем каждого и не прощаемся надолго!
Проект «ВКУСНАЯ СИБИРЬ. Культурно-гастрономическая экспедиция» реализуется при поддержке Президентского фонда культурных инициатив.
